El kéfir forma parte de la gran mayoría de las dietas. Esta es una bebida estomacal satisfactoria que restaura las deficiencias nutricionales que pueden ocurrir debido a severas restricciones dietéticas. Entre otras cosas, la dieta de kéfir es buena porque ayuda a mantener un microbioma intestinal normal: las bacterias beneficiosas que habitan en el tracto gastrointestinal y participan activamente en la digestión y asimilación de los alimentos.
El kéfir ocupa un lugar importante en todas partes como alimento fácil de digerir y rico en nutrientes tanto en dietas individuales como mixtas.
Los beneficios del kéfir
Los beneficios del kéfir se conocían incluso antes de que Rusia tuviera su propia producción. Además del tratamiento con agua mineral, los viajes médicos al Cáucaso incluyen el consumo de productos locales. Los médicos en ese momento promocionaron los innegables beneficios para la salud de la bebida, y el kéfir se consideró una panacea para casi todas las dolencias. Por supuesto, esto es una exageración, pero el kéfir tiene muchas ventajas innegables.
probióticos fuertes
Por su composición, el kéfir es el "amigo" del microbioma de nuestro cuerpo y le ayuda a funcionar. Con la ayuda del kéfir, es fácil restablecer el equilibrio de los microorganismos beneficiosos interrumpidos. Después de antibióticos, intoxicaciones, enfermedades virales, beber esta bebida mantiene fácilmente todos los órganos digestivos en orden. El kéfir favorece la digestión de los alimentos y ayuda a reducir la formación excesiva de gases en el tracto digestivo.
El kéfir puede reemplazar fácilmente medicamentos costosos, a menudo tomados con antibióticos, con lactobacilos y bifidobacterias.
bueno para los huesos
El kéfir contiene una buena cantidad de calcio para el organismo. Una bebida contiene el 30% de la dosis diaria de este elemento. Además, el kéfir contiene pequeñas cantidades de vitamina D y ácido ascórbico, sin los cuales el calcio no se absorbería. Esta combinación proporciona a una persona todo lo que necesita para llenar sus huesos con minerales.
Aliviar los síntomas de la alergia
Muchas veces, las reacciones alérgicas ocurren porque las proteínas no se digieren adecuadamente en el intestino, lo que provoca la respuesta inmunitaria del cuerpo. El kéfir se usa para tratar las alergias por dos razones.
- Las bacterias beneficiosas promueven una descomposición más profunda de las proteínas.
- El kéfir equilibra el equilibrio de las inmunoglobulinas inflamatorias en la sangre.
Es debido a estas propiedades que el kéfir puede aliviar diversas formas de alergias que acompañan a las erupciones o la descamación de la piel.
¡importante! Lo anterior no se aplica a los casos de alergia a las proteínas de la leche de vaca. El kéfir está prohibido para esas personas.
fuente de nutrición
| Nombre | peso / gramo | proteína, gramos | grasa, gramos | Carbohidratos, gramos | kcal |
| Kéfir 2. 5% | 100 | 2. 8 | 2. 5 | 3. 9 | Cincuenta |
El kéfir se caracteriza por un equilibrio de ingredientes. Una taza contiene alrededor de 6 gramos de proteína, que se absorbe por completo, dándote una sensación de saciedad con el tiempo. La misma cantidad de carbohidratos: 10 gramos, grasa de 1 a 7 gramos, según el contenido de grasa. Esta combinación de nutrientes hace del kéfir un producto que se puede comer en grandes cantidades sin dañar el organismo.
opciones dietéticas populares
La respuesta a la pregunta de cómo perder peso con kéfir depende de qué tan rápido necesite perder peso, cuántos kilogramos y qué tan restrictiva planea ser la persona. Entre quienes pierden peso de esta manera, varias opciones dietéticas son las más populares. Son dietas de corta duración diseñadas para periodos cortos de tiempo (hasta una semana).
La versión clásica de la dieta del kéfir.
Este método implica el uso de 1, 5 litros de kéfir por día, más una pequeña porción de otros alimentos que pesan hasta 100 gramos, que se le agregan cada día. Se puede cocinar carne, pescado o pollo, huevos o verduras frescas. Hay pocas opciones, más importantes son los principios básicos:
- Toda la comida extra no puede tener sal.
- A excepción del kéfir, solo puedes beber agua corriente o agua mineral.
- Evite los alimentos dañinos 2-3 días antes de comenzar una dieta.
En este caso, la dieta ayudará a perder 3-5 kg de exceso de peso en un corto período de tiempo.
Dieta de kéfir de manzana
Una dieta dietética bastante estricta, solo para personas con un tracto gastrointestinal saludable. Si hay un problema con estos órganos, la dieta puede provocar una indigestión severa. El principio de esta nutrición es simple. Todos los días puedes usar:
- 1. Kéfir 5L.
- 600 gramos de manzanas frescas.
El producto se divide en 6 porciones iguales y se come regularmente mientras se está despierto.
Tal dieta es excelente para eliminar toxinas del cuerpo, pero es difícil de soportar. Si lo sigue durante 3-5 días, podrá perder 3-5 kg durante este tiempo.
No se recomienda una dieta estricta a largo plazo, ya que los oligoelementos pueden comenzar a perderse del cuerpo.
Dieta del pepino kéfir
Esta opción es adecuada para aquellos que necesitan perder algunos kilos rápidamente. Se recomienda encarecidamente no seguir esta dieta durante más de tres días. Para el maratón de descarga de tres días, necesitará:
- 1. 5 litros de kéfir,
- 1. 5kg de pepino fresco.
El producto se divide en 5 porciones y se come regularmente. Una opción muy estricta, no se recomienda su uso a menos que sea absolutamente necesario.
dieta estricta de kéfir
La opción más difícil es la dieta mono kéfir. Es una excelente manera de perder peso rápidamente, pero esta elección requiere una fuerza de voluntad considerable y un cuerpo completamente sano. Dicha restricción puede observarse durante no más de tres días, seguida de una retirada suave de la dieta durante unos días sin comer alimentos ricos en calorías. Si de repente comes un kéfir después de tres días, todos tus esfuerzos serán en vano y el peso volverá.
Para tal dieta, necesita kéfir de cualquier contenido de grasa, 1. 5-2 litros por día. Beberlo debe dividirse en 5-6 dosis. A excepción del kéfir, solo se permite agua limpia. Si no tienes experiencia con una dieta estricta, mejor no intentes aguantar tres días seguidos. Pruébelo el primer día, después de algunas semanas, dos. Y después de un mes, puede intentar soportar un límite estricto de tres días.
¡importante! Incluso si tiene la fuerza para seguir esta dieta por más tiempo, no debería hacerlo. Seguir una dieta estricta de kéfir durante más de tres días ayuda a eliminar minerales y oligoelementos del cuerpo.
dieta kéfir 7 días
Una semana de dieta de kéfir no es adecuada para la pérdida de peso más rápida, pero la pérdida de peso será irreversible. El peso que pierdas no se pegará a tu cuerpo, a menos, por supuesto, que termines tu dieta con comida rápida. Para tal dieta, beba 1, 5 litros de bebida de leche fermentada por día, con la adición de ciertos productos:
- 1 día - papas al horno o hervidas con piel - 200 g.
- Día 2 - Pollo hervido sin piel - 250g.
- Día 3 - Cocine Carne Magra - 200g.
- Día 4 - Pescado a la plancha bajo en grasas - 200 g.
- Día 5 - Manzanas frescas o ensalada de col - hasta 500 g.
- Día 6 - Solo agua limpia.
- Día 7 - Cualquier fruta sin azúcar - 500g.
En los primeros días, la ingesta de proteínas proporciona al cuerpo reservas de energía y, al final de la dieta, los alimentos vegetales mejoran los movimientos intestinales y estimulan la digestión. Con esta dieta durante 7 días, puede perder algunos kilos de más.
Ventajas y desventajas de la dieta.
Como cualquier dieta basada en un solo producto, el kéfir tiene sus pros y sus contras. Sin embargo, el primero supera porque el kéfir es un producto natural y muy útil y una dieta sin kéfir puede lograr excelentes resultados.
beneficio
La principal ventaja es la variedad de opciones, puedes usar kéfir solo o con múltiples productos. Aparte de:
- La dieta del kéfir proporciona excelentes resultados que duran mucho tiempo.
- Las bebidas nutritivas de leche fermentada son ricas en proteínas y también contienen grasa de leche, que ayuda en la absorción de vitaminas.
- Otra ventaja es la disponibilidad de esta opción. Las raciones permitidas son baratas, están disponibles en cualquier billetera y en casi todas las tiendas. El valor de una semana de productos dietéticos deja un poco.
- El kéfir puede beber mucho en el día y la dieta es fácil de mantener.
defecto
Las desventajas de la dieta del kéfir no son demasiado graves, pero hay algunas cosas a tener en cuenta:
- El kéfir ayuda a acelerar su metabolismo, y es posible que los medicamentos que se toman en una dieta de kéfir no tengan el tiempo para funcionar como deberían.
- Nutrición única a largo plazo, el cuerpo puede ser deficiente en ciertos elementos, esta dieta está prohibida por un mes. Entonces, la cuestión de cuánto tiempo puede sentarse en un kéfir no es una cuestión de ociosidad.
- El kéfir tiene un efecto laxante suave, que deben tener en cuenta las personas con problemas digestivos.
- También vale la pena elegir cuidadosamente una dieta de kéfir a medida que aumenta la acidez estomacal.
Cómo salir de la dieta del kéfir
Si no sabe cómo deshacerse de él correctamente, todos los esfuerzos para mantener su dieta pueden ser en vano. Esto es especialmente importante cuando se eligen opciones con restricciones estrictas. Perder 7 kg y volver en unas pocas semanas no es exactamente alegría.
Primero, las exportaciones deben ser graduales. Los primeros días puede comer verduras, luego agregar algunos granos, después de unos días, agregue carne a la dieta.
Vo- En segundo lugar, durante al menos otras dos semanas, no debería haber alcohol. Las bebidas alcohólicas pueden afectar el metabolismo y su uso puede hacer que comas en exceso de forma involuntaria.
Una dieta para bajar de peso traerá los mejores resultados si sigue estas reglas.
Permitir tabla de productos
Dado que la dieta del kéfir le permite diversificar su menú, puede tomar cualquier producto permitido y usarlo con kéfir. Lo más importante es mantener límites razonables en todo. La tabla muestra el valor energético por 100 gramos de producto.
Verduras y Verduras
Casi todas las verduras están permitidas, especialmente las verduras verdes.
| Nombre | ardilla | gordo | carbohidrato | calorías |
| pepino | 0. 8 | 0. 1 | 2. 5 | catorce |
| tomate | 0. 6 | 0. 2 | 4. 2 | 20 |
| cebolla | 1. 3 | 0. 0 | 4. 6 | diecinueve |
| zanahoria | 1. 3 | 0. 1 | 6. 9 | 32 |
| repollo | 1. 8 | 0. 1 | 6. 8 | 27 |
| ensalada | uno | 0 | uno | Trece |
| papas hervidas | 2 | 0 | 17 | 82 |
Fruta
Se deben elegir frutas que no sean las más dulces y que contengan mucha agua y fibra. Con ellos puedes hacer una ensalada de frutas que es nutritiva y deliciosa.
| Nombre | ardilla | gordo | carbohidrato | calorías |
| manzana | 0. 4 | 0. 4 | 9. 8 | 47 |
| pera | 0. 4 | 0. 3 | 10. 9 | 51 |
| naranja | 0. 9 | 0. 2 | 8. 1 | 36 |
| Toronja | 0. 7 | 02 | 6. 5 | 29 |
| kiwi | 1. 2 | 0. 6 | 10. 3 | 48 |
baya
Cualquier baya es útil excepto las uvas.
| Nombre | ardilla | gordo | carbohidrato | calorías |
| fresa | 0. 8 | 0. 4 | 7. 5 | 41 |
| frambuesa | 0. 8 | 0. 5 | 8. 3 | 46 |
| grosella negra | uno | 0. 4 | 7. 3 | 44 |
champiñón
Las setas son alimentos bastante pesados de digerir, y la dieta del kéfir las incorpora, pero hay que tener cuidado.
| Nombre | ardilla | gordo | carbohidrato | calorías |
| champiñón | 4. 3 | uno | uno | 27 |
| seta de ostra | 2. 5 | 0. 3 | 6. 8 | 38 |
Nueces y Frutos Secos
Contienen muchas calorías y azúcar, y no debes obsesionarte demasiado con estos productos.
| Nombre | ardilla | gordo | carbohidrato | calorías |
| Damáscos secos | 5. 2 | 0. 3 | 51 | 215 |
| Ciruela | veintitrés | 0. 7 | 57. 5 | 231 |
| almendra | Dieciocho | 53 | Trece | 609 |
| avellana | dieciséis | 67 | diez | 704 |
| anacardo | 25 | 54 | Trece | 643 |
Cereales y Granos
Estos alimentos son excelentes para una dieta mixta. Favorecen la digestión y crean una sensación de saciedad. Los nutrientes se basan en el peso seco.
| Nombre | ardilla | gordo | carbohidrato | calorías |
| Alforfón | 12. 6 | 3. 3 | 64 | 330 |
| avena | 12. 5 | 6. 2 | 61 | 352 |
| Beige | 6. 7 | 0. 7 | 78, 9 | 344 |
| Mijo | 11. 5 | 3. 3 | sesenta y cinco | 348 |
| cereales secundarios | 10. 3 | uno | 73. 3 | 328 |
chocolate
Un poco de chocolate negro, peso muy limitado. Si estás a dieta de kéfir, este es el caramelo que puedes comer una o dos veces como máximo.
condimento
Algunos condimentos son estupendos para cócteles dietéticos a base de kéfir o yogur bebible. En tal cóctel, puede agregar una pequeña cantidad de canela, jengibre seco y pimiento rojo.
Para dar sabor a las ensaladas de verduras, y para mejorar el sabor de la carne o el pescado, puedes utilizar hierbas naturales frescas o secas.
Es mejor evitar otros condimentos porque:
- Irritante de la mucosa gástrica.
- Estimula el apetito y provoca hambre.
productos lácteos
Además del propio kéfir, puedes enriquecer tu dieta con yogur natural o requesón bajo en grasas. Pero debería preferir el kéfir porque tiene una composición microbiana diferente a la de otros productos. Aunque los productos de queso para el desayuno evitarán que sienta hambre hasta el almuerzo.
pájaro
Bueno para pollo y pavo. No tienes que usar solo tus senos, otras áreas también funcionarán. Pero el ave tiene que estar sin piel y cocinada de la manera dietética: al vapor, horneada en un horno sin aceite, o simplemente hervida.
Huevo
Los huevos duros de ave son un muy buen producto dietético y son ricos en proteínas. Ayudan a satisfacer el hambre y no violan los principios dietéticos. Si no te gustan los huevos duros, puedes hacer huevos revueltos en una sartén seca con una capa antiadherente.
pescados y mariscos
No se recomienda el pescado graso. A pesar de la presencia de ácidos omega-3 beneficiosos, estos alimentos pueden ser difíciles de digerir, especialmente cuando se elige una dieta estricta de kéfir.
Vale la pena elegir una variedad blanca de filetes: bacalao, bacalao, lucioperca o merluza. Dichos peces alimentarán una dieta rica en proteínas sin causar estrés innecesario al cuerpo. Para la cena o el almuerzo, el pescado escalfado puede saturar el cuerpo durante mucho tiempo.
Si es posible, vale la pena comer mariscos ricos en proteínas: mejillones o camarones.
Lista de artículos prohibidos
Muchos alimentos están prohibidos por exceso de calorías o por causar trastornos digestivos. Por ejemplo, los dulces pueden elevar el nivel de azúcar en la sangre y ralentizar el metabolismo. El exceso de sal puede causar hinchazón y retardar la lixiviación de toxinas. Alcohol: grandes cantidades pueden causar deshidratación severa, pequeñas cantidades pueden aumentar el apetito e irritar el estómago.
merienda
Uno de los productos más dañinos, especialmente cuando está estrictamente restringido, como la dieta del kéfir. Afectan negativamente varias cosas al mismo tiempo: sal, grasas trans, condimentos. También tienen un alto contenido de calorías, y la merienda no ofrece el más mínimo beneficio.
| Nombre | ardilla | gordo | carbohidrato | calorías |
| Palomitas de maiz | 7. 3 | 13. 5 | 62. 7 | 407 |
| papas fritas | 6. 5 | treinta | 53 | 510 |
| maní salado | 26 | 51 | once | 605 |
Harina y Pasta
Si sigue una dieta de kéfir, casi todos estos productos están prohibidos. Hay varias razones:
- El contenido calórico de tales productos no es evidente de inmediato.
- La presencia de gluten, en muchas personas, puede provocar reacciones intestinales negativas y sobrecargar el sistema digestivo.
productos horneados
Todo lo relacionado con la harina se puede decir que es un producto horneado. Además, vale la pena señalar que hornear generalmente contiene mucha azúcar y levadura, lo que no se combina con la dieta del kéfir.
caramelo
Primero puede responder la pregunta: ¿cómo perder peso? Este es un completo rechazo a los dulces. Su contenido calórico no es el peor. Una gran cantidad de glucosa que ingresa al torrente sanguíneo puede causar un aumento de la insulina. Los niveles elevados de insulina pueden hacer que sienta hambre con más frecuencia. Cuando se usan muchos productos dulces, una persona queda atrapada en un círculo vicioso del que es difícil salir.
helado
Los ingredientes del helado en sí no son tan peligrosos, contiene proteína de leche y grasa de leche. Pero el helado, como cualquier dulce, puede conducir a comer en exceso. 100 gramos de helado contienen tantas calorías como 200 gramos de pechuga de pollo. Pero después de comer un plato así, te sentirás lleno durante 2-3 horas y querrás comerlo 20 minutos después de comer el helado.
chocolate
Si no puedes imaginar la vida sin dulces, puedes comer unas rebanadas de chocolate negro todos los días. De lo contrario, el chocolate es un producto de confitería con todas sus consecuencias.
Salsas y Condimentos
La dieta del kéfir no debe tener complementos alimenticios hipercalóricos. Varias salsas, ketchup, mayonesa, todo lo cual puede provocar que coma en exceso y agregue calorías adicionales. La tabla muestra el valor de una sola cucharada de estos productos, que es mucho.
| Nombre | ardilla | gordo | carbohidrato | calorías |
| mayonesa | 0. 5 | 13. 75 | 0. 5 | 130 |
| salsa de tomate | 0. 4 | 0 | 6 | 25 |
| salsa de queso | 0 | diez | 1. 3 | 100 |
productos lácteos
La leche azucarada está prohibida. El yogur con mucha azúcar y aditivos artificiales, varias cuajadas de pasas, las cuajadas glaseadas no son productos lácteos, sino dulces.
queso fundido
No se deben comer quesos procesados, especialmente aquellos con aditivos agregados a la dieta de kéfir. Los quesos cottage duros y naturales son buenos para todos, pero pueden causar problemas intestinales y una motilidad lenta. Así que es mejor usarlos con mucho cuidado.
productos de carne
Las carnes grasas como el cerdo y el cordero, la manteca de cerdo y el tocino también están prohibidas. La sobrecarga del páncreas con este tipo de productos es bastante fuerte, y combinada con tantas calorías por cada 100 gramos de peso, es difícil calcular si hay un tamaño de porción permitido.
embutido
Cualquier embutido no es un producto natural, sino una mezcla de carne y grasa industrial, sazonada con sal y especias para aumentar el apetito, y rellena con humectantes. Hinchazón, dolor de estómago, aumento de la presión y muchas calorías extra. Debes decir no a cosas como esta, incluso si no solo comes kéfir.
grasa
La mantequilla está prohibida en la dieta del kéfir. Lo mejor es evitar los aceites vegetales. Eso es un montón de calorías y una carga para la vesícula biliar. El kéfir natural contiene suficiente grasa para absorber las vitaminas liposolubles de las verduras y frutas.
bebidas alcohólicas
El alcohol de cualquier tipo es absolutamente incompatible con los alimentos dietéticos. Además de aumentar el apetito, el peligro del alcohol es que tales bebidas pueden sobrecargar severamente el hígado. En lugar de eliminar masivamente las toxinas del cuerpo (kéfir limpio), la pérdida de peso puede detenerse ya que los órganos internos estarán ocupados neutralizando el alcohol y sus productos de descomposición, como los aldehídos y el ácido acético.
Productos total o parcialmente restringidos
Las bebidas carbonatadas pueden aumentar la respuesta ácida en el estómago y es mejor evitarlas. Los productos obtenidos durante la fermentación, como el pan o el kvas, también pueden alterar el proceso de alimentación adecuado. De lo contrario, todo depende de qué programa de pérdida de peso se elija. La dieta estricta de tres días lo descartaba todo, la dieta clásica permitía mucho.
Para garantizar la pérdida de peso, lo mejor es utilizar únicamente los alimentos que están en la lista permitida. Cuántos días - depende de la severidad de la dieta.
platos dietéticos de kéfir
A base de kéfir, se pueden preparar platos dietéticos, saludables y maduros, e incluso se pueden comer en la cena.
Galletas de avena
Dichos pasteles reemplazarán los dulces mientras satisfacen el hambre y saturan el cuerpo con fibra útil. Para hacer una galleta necesitas:
- Kéfir 1% - 300 g.
- Tabletas de Hércules - 300 g.
- Pasas - 100 g.
- Aceite lubricante - 20 g.
- Miel - 30 g.
Vierta los copos en el kéfir y déjelos reposar durante 30-40 minutos para que se ablanden. En este punto, cocine al vapor las pasas lavadas con agua hirviendo. Cuando las hojuelas estén blandas, agregar el resto de los ingredientes y mezclar. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o mantequilla. Forme galletas, de aproximadamente 1, 5 cm de espesor, coloque en una bandeja para hornear y coloque en el horno durante media hora.
Panqueques para adelgazar con kéfir
El principio de producción de los buñuelos es el mismo que el de los buñuelos comunes, pero la harina de trigo debe reemplazarse por avena. Estos panqueques son deliciosos y se ajustan a las reglas de la dieta del kéfir. La relación del producto es la siguiente:
- Avena - 100 g.
- Kéfir - 150 gramos.
- Huevos - 2 uds.
- Miel - 1 cucharada.
- Polvo para hornear masa - 0. 5 cucharadita
Todos los ingredientes deben estar mezclados y asegúrese de dejar reposar durante unos 30 minutos para que las hojuelas se ablanden y el polvo de hornear haga efecto. Hornee panqueques en una sartén sin aceite.
Receta de panqueques de kéfir para bajar de peso
Para preparar una tortita como esta, puedes comerla así, o puedes agregarle algún relleno, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Kéfir 1% - 0, 5 litros.
- Harina de avena - 1 taza.
- Miel - 3 cucharadas.
- Huevos - 2 uds.
- agua de soda - 0, 5 cucharaditas
- La sal está en la punta del cuchillo.
Primero, debe mezclar y revolver el kéfir con agua de soda para que comience a hervir. Luego agregue todos los ingredientes líquidos, mezcle, luego agregue la harina en pequeñas porciones y mezcle bien. Si la masa es demasiado blanda, se debe aumentar la cantidad de harina. Dejar durante 20 minutos y ya está listo para cocinar. Los panqueques se fríen mejor en una sartén antiadherente.
Para una masa más suave, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. El kéfir y los huevos deben sacarse del refrigerador con anticipación.
¿Quién está contraindicado en la dieta de kéfir?
La dieta del kéfir tiene pocas contraindicaciones. Debe evitar:
- Mujeres embarazadas y lactantes. Un déficit de calorías es inaceptable y la falta de ciertos micronutrientes puede dañar seriamente la salud.
- Personas alérgicas a la proteína de la leche de vaca o intolerantes a la lactosa. De tal dieta, el cuerpo sufre.
- Personas con gastritis o úlcera péptica. Especialmente si la enfermedad se acompaña de una alta acidez.
- pacientes con enfermedad renal. Una dieta rica en proteínas puede sobrecargar este órgano.
En conclusión
Muchos aprecian la dieta del kéfir debido a su variabilidad. Es fácil elegir una dieta que lo ayude a limpiar su cuerpo rápidamente, ponerse en forma lentamente o animarse, según sus objetivos.
Muchas personas eligen la dieta del kéfir debido a las propiedades beneficiosas del producto y al precio asequible de los alimentos permitidos.
Lo más importante es no olvidar que comer bien es la mitad de la batalla. Depende de si le es posible mantener el peso o si los kilos volverán rápidamente.